Żelazne drzewo arganowe

Dodano:12-10-2020

Argania Spinosa jest znana ze swoich właściwości prozdrowotnych. Jest jednym z najstarszych na świecie organizmów roślinnych, który liczy 25 milionów lat. Jest to gatunek w dalszym ciągu zagrożony wyginięciem, który w 1998 roku wpisany został przez UNESCO na listę chronionej biosfery. Rośnie wyłącznie w nieskazitelnie czystym środowisku północno-zachodniego obszaru Maroka.
Naukowcy niejednokrotnie podejmowali próby sadzenia i uprawy tych drzew na terenach Maroka i innych krajów, jednak wszystkie kończyły się niepowodzeniem. Każdego roku z powierzchni marokańskiej ziemi bezpowrotnie znika 25 tysięcy drzew.

Argania wpisana jest w egzystencję ludów berberyjskich – członków rdzennych plemion żyjących na terenie, na którym rośnie.
Berberowie są od niej zależni:

  • biologicznie – jest źródłem pożądanego cienia dla fauny i flory, pożywienia dla zwierząt, drewna i gałęzi służących do budowy domów oraz jako opał. Berberowie wykorzystują naturalne surowce pochodzące z drzewa arganowego w celach ochrony zdrowia: korzenie stosują wspomagająco w terapii cukrzycy, a napary z liści w terapii stanów zapalnych błony śluzowej żołądka oraz biegunek,
  • społecznie – uprawa drzewa arganowego oraz otrzymywanie oleju z nasion arganii jest źródłem utrzymania dla wielu marokańskich kobiet zatrudnionych w kooperatywach. Prezes firmy Maroko Produkt, pan Paweł Mietlicki jest Konsulem Honorowym Królestwa Maroka. Z jego inicjatywy w Maroku zostało zawiązane stowarzyszenie, którego celem statutowym jest wspieranie pracujących w kooperatywach kobiet i ich rodzin,
  • kulturowo – drzewo wpisane jest w historię i tradycję ludów berberyjskich, a chodzące po konarach kozy stanowią słynną atrakcję podziwianą przez turystów.
Argania obdarzona została przez naturę niezwykłą siłą przetrwania. Stąd jej nazwa – Argania żelazna. Rośnie w suchym, wietrznym klimacie, na mało żyznej glebie, a w poszukiwaniu dostępu do wód gruntowych rozbudowuje system korzeniowy na głębokość nawet 30 m. Doskonale radzi sobie w trudnych warunkach środowiska, na które jest skazana: suszy, silnym nasłonecznieniu, dużej dobowej różnicy temperatur. Roślina ta skutecznie chroni swoje owoce tysiącem cierni, a nasiona bardzo
twardą skorupą – 16 razy twardszą niż skorupka orzecha laskowego.

To właśnie nasionko arganii stanowi najcenniejszą część drzewa arganowego. Jest ono niezwykłym darem natury dla ludzi. Z nasion tłoczony jest unikatowy olej arganowy, wykorzystywany obecnie w przemyśle spożywczym, kosmetycznym i farmaceutycznym.

Technika otrzymywania oleju arganowego jest tradycyjną wiedzą przekazywaną od wieków z pokolenia na pokolenie – zajmują się tym jedynie kobiety i wszystkie procesy wykonują ręcznie. Do wyprodukowania 1 litra oleju potrzeba 8 godzin pracy oraz około 30 kg owoców arganowca, co stanowi roczny plon z jednego lub kilku drzew.

Kobiety zrzeszone w kooperatywach (marokańskich spółdzielniach pracowniczych) zbierają owoce arganii i suszą je na słońcu. Po kilku tygodniach rozbijają kamieniami twardą skorupkę orzecha i wydobywają z niej 2 lub 3 ziarna. Następnie, ziarna przeznaczone do produkcji oleju arganowego spożywczego, prażą w glinianych piecach tak, aby nie straciły one swoich cennych właściwości. Właśnie poddanie nasion temu procesowi nadaje olejowi spożywczemu aromat prażonych orzechów. Nasiona
przeznaczone do produkcji oleju arganowego kosmetycznego nie są poddawane procesowi prażenia, dlatego olej arganowy kosmetyczny ma naturalny, olejowy lub lekko kwaśny zapach. W ostatnim etapie produkcji kobiety mielą ziarna w kamiennych żarnach, otrzymując oleistą masę, z której ostatecznie wyciskany jest olej arganowy.

Zobacz więcej o oleju arganowym

Kopiowanie, przetwarzanie, powielanie w całości lub w części treści opisów, zdjęć oraz wszelkich elementów graficznych a także przekazywanie, przesyłanie czy też umieszczanie na innych stronach www. elementów niniejszej strony internetowej, bez zgody jej właściciela i autora jest zabronione. Wszelkie naruszenia stanowią czyny niedozwolone i będą ścigane na drodze postępowania karnego oraz cywilnego, zgodnie z art. 267 Kodeksu karnego, art. 24 i 25 Ustawy o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji oraz art. 116 i nast. Ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych
Copyright by MAROKOSKLEP.COM 2010 - 2015. Al rights reserved.
inst
Facebook
YouTube