Olej z nasion czarnuszki - czym jest i jak powstaje?

Olej z czarnuszki otrzymuje się z niewielkich, czarnych nasion czarnuszki siewnej, której botaniczna nazwa brzmi Nigella sativa. Roślina ta od wieków jest znana w krajach Afryki, na Bliskim Wschodzie oraz w Basenie Morza Śródziemnego, gdzie jej nasiona wykorzystywano jako aromatyczną przyprawę, bazę do produkcji kosmetyków i mazideł leczniczych oraz surowiec do produkcji oleju.

Ciekawostka: Historia zastosowania czarnuszki siewnej jako przyprawy i rośliny leczniczej sięga czasów starożytnego Egiptu. Tam, nasiona te były nieodłącznym składnikiem wielu potraw np. podpłomyków. Nadworni lekarze faraonów zawsze mieli pod ręką czarkę z olejem czarnuszki, używanym jako środek na trawienie po obfitej uczcie oraz skuteczny lek na przeziębienia, bóle głowy, bóle zębów i stany zapalne. W komnatach grobowych faraona Tutenchamona archeologowie znaleźli buteleczkę ze staroegipskim lekiem naturalnym na bazie oleju z nasion czarnuszki. Olej z nasion czarnuszki z tego powodu nazywany jest potocznie "złotem faraonów". 

Najbardziej ceniony jest olej tłoczony na zimno i nierafinowany, ta metoda pozyskiwania pozwala zachować charakterystyczny profil pozyskanego oleju - piękną, naturalną barwę oraz intensywny, ostry korzenno-ziołowy zapach i smak. Ich wyrazistość świadczy o świeżości oleju i wysokiej jakości nasion, z których został wytłoczony.

Olej z nasion czarnuszki w skrócie:

Roślina: czarnuszka siewna - Nigella Sativa
Surowiec: czarne, małe nasiona
Metoda pozyskiwania: tłoczenie oleju z nasion w niskiej temperaturze (tłoczenie na zimno i nierafinowanie)
Główne przeznaczenie oleju: kosmetyczny i spożywczy, jako suplement diety
Charakterystyczne cechy: korzenny, ziołowy ostry zapach, bardo wyrazisty smak i piękna barwa od złotobrązowej do karmelowej

Co zawiera olej z nasion czarnuszki?

Czarnuszka siewna to produkt niezwykle złożony, zawierający ponad 100 substancji czynnych, w części jeszcze nie do końca zbadanych. Jej wysoka skuteczność wynika z połączenia tłustych olejów, olejków eterycznych i pierwiastków śladowych. 

W profilu kwasów tłuszczowych oleju z nasion czarnuszki przeważają:

- kwas linolowy, należący do rodziny omega-6,
- kwas oleinowy z rodziny omega-9.

Olej z czarnuszki zawiera również naturalną frakcję związków lotnych, z których najpopularniejszym składnikiem jest tymochinon.

Dokładne proporcje poszczególnych składników mogą różnić się w zależności od odmiany i miejsca uprawiania rośliny, jakości nasion, metody tłoczenia oraz sposobu przechowywania oleju. 

Olej z czarnuszki kosmetyczny czy spożywczy?

To na jaki olej się zdecydujemy, powinno zależeć przede wszystkim od planowanego zastosowania. Olej z nasion czarnuszki siewnej pozyskuje się w taki sam sposób. Różnica polega jedynie na technologii tłoczenia oraz dopuszczenia oleju do sprzedaży.

Olej z nasion czarnuszki kosmetyczny polecamy przeznaczyć do pielęgnacji skóry głowy, twarzy, ciała, włosów i paznokci. Olej kosmetyczny jest przeznaczony wyłącznie do użytku zewnętrznego.

Olej z nasion czarnuszki spożywczy przeznaczony jest do spożywania. Stanowi doskonałe uzupełnienie codziennej diety o nienasycone kwasy tłuszczowe oraz aktywny farmakologicznie tymochinon, witaminy, minerały, alkaloidy, saponiny i wiele innych. Olej z czarnuszki jest polecany osobom, które borykają się z podwyższonym poziomem cukru we krwi, mają problem z trawieniem lub mają tendencję do częstego łapania przeziębienia.

Kosmetycznego oleju z czarnuszki nie należy spożywać. Do stosowania doustnego przeznaczone są wyłącznie produkty wyraźnie oznaczone jako spożywcze lub jako suplementy diety. Z kolei do regularnej pielęgnacji najlepiej wybierać olej kosmetyczny.

Ogólne właściwości kosmetycznego oleju z czarnuszki

Kosmetyczny olej z czarnuszki polecany jest przede wszystkim do pielęgnacji skóry tłustej, mieszanej i problematycznej. Szczególnie dobrze sprawdza się przy pielęgnacji skóry głowy i włosów, wzmacniając je, regulując oraz pobudzając wzrost.

Jako naturalny emolient uzupełnia pielęgnację lipidową, zmiękcza, wygładza skórę oraz zapobiega nadmiernemu parowaniu wody przez naskórek. Wycisza zmiany trądzikowe oraz inne niedoskonałości. Stosowany do pielęgnacji włosów, wzmacnia je od nasady aż po same końce. Włosy stają się wyraźnie gęstsze, ogranicza ich wypadanie oraz wzmacnia cebulki włosów, pobudzając ich porost.

UWAGA - Ze względu na obecność naturalnych związków lotnych i intensywny charakter oleju z czarnuszki, przed pierwszym użyciem warto przeprowadzić próbę uczuleniową na niewielkim fragmencie skóry.

Olej z czarnuszki jako suplement diety

Spożywczy olej z czarnuszki charakteryzuje się nienasyconymi kwasami tłuszczowymi, które stanowią dobre uzupełnienie zróżnicowanej diety. Olej wzmacnia odporność i działa antyoksydacyjnie, pomagając przywrócić prawidłowe funkcjonowanie układu immunologicznego. Wysoka zawartość różnorodnych związków czynnych sprawia, że olej pomaga wyciszyć stany zapalne, wspomagając funkcje regeneracyjne organizmu. Dodatkowo czarnuszka ceniona jest za działanie przeciwbakteryjne oraz przeciwwirusowe. 

Jeśli chcesz poczytać więcej o możliwościach leczniczych oleju z nasion czarnuszki sprawdź nasz wpis na blogu - Rola olejów spożywczych w zwalczaniu objawów łuszczycy.

Dlaczego warto stosować olej z nasion czarnuszki?

Spożywanie oleju z czarnuszki wpływa ochronnie na komórki organizmu oraz korzystnie na prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia. Przynosi również wiele korzyści w uzupełniających terapiach wspierających odporność organizmu i poprawę trawienia. Zawarte w oleju naturalne antyoksydanty wzmacniają siły obronne organizmu, a naturalne związki bioaktywne chronią komórki trzustki i wątroby. 

Jak przechowywać olej z nasion czarnuszki?

Aby olej jak najdłużej zachował swoje cenne właściwości, należy przechowywać go w szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od światła i ciepła. Olej można przechowywać w temperaturze pokojowej lub w lodówce. Pod wpływem niskiej temperatury olej może zacząć tężeć (to efekt dużej ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych w oleju, nie wpływa to na jakość oleju).

Najczęściej zadawane pytania o olej z czarnuszki

Czy olej z czarnuszki kosmetyczny można pić?

Nie. Olej z nasion czarnuszki kosmetyczny przeznaczony jest do użytku zewnętrznego - na skórę lub włosy. Do spożycia należy wybierać olej z nasion czarnuszki spożywczy.  

Czy olej spożywczy i kosmetyczny z czarnuszki powstaje z tej samej rośliny?

Tak, oba oleje pozyskiwane są z tych samych nasion czarnuszki siewnej. 

Czy intensywny zapach oleju z czarnuszki jest normalny?

Tak, intensywny zapach oleju świadczy o jego świeżości oraz jakości. Im intensywniejszy zapach, tym wyższe stężenie olejków lotnych w oleju. 

Czy olej z czarnuszki można podawać dzieciom?

Tak, olej z nasion czarnuszki można podawać dzieciom, jest to idealny produkt, który pomaga w naturalny sposób wzmocnić odporność oraz zmniejszyć ryzyko infekcji.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej w tym temacie, zapoznaj się z naszym wpisem na blogu - Olej z czarnuszki dla dzieci, dawkowanie, wiek i sposoby na odporność.