Wpisy z kategorii: Kuchnia z Maroka

Wiosna zbliża się wielkimi krokami, a to oznacza, że czas na odkurzenie garnków Tagine i przygotowanie ich do pierwszego gotowania. Jeśli dopiero planujecie kupić to marokańskie naczynie do gotowania, ten wpis jest dla Was doskonałym przewodnikiem jak dbać o naczynie, by służyło Wam jak najdłużej!

Cukrzyca jest chorobą metaboliczną, która wpływa na sposób, w jaki organizm przetwarza glukozę we krwi. Zarządzanie dietą jest kluczowym elementem w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, a wybór odpowiednich tłuszczów, w tym olejów spożywczych, odgrywa istotną rolę. Osoby z cukrzycą powinny zwrócić szczególną uwagę na typ i jakość tłuszczów w swojej diecie, ponieważ mogą one wpływać na zdrowie serca, wagę i ogólne samopoczucie.

Są takie potrawy w Maroku, które łączą się doskonale z każdym innym daniem oraz są na tyle unikatowe, że niezależnie w jakiej części kraju się znajdujesz, zawsze dostaniesz je w takim samym wydaniu. Taką potrawą jest oczywiście Tradycyjna Marokańska Sałatka, którą łatwo przygotujesz w domu! 

Olej kokosowy lata temu okrzyknięto zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych tłuszczy. Unikalny smak, szereg właściwości odżywczych i pielęgnacyjnych prawiły, że sięgamy po niego coraz chętniej. Czy faktycznie warto wprowadzić olej kokosowy do codziennej diety? Zapoznaj się z opinią dietetyka!

Maroko to kraj pełen kontrastów – gdzie ciepłe morze i piękne piaszczyste plaże przenikają w surowy pustynny klimat. Jednak będąc w tym północnoafrykańskim państwie z pewnością zwrócisz uwagę na gwarne targowiska przesycone kolorową i rzemieślniczą ceramiką, bogactwo przypraw, które pojawiają się na każdym kroku, a także aromatyczną herbatę z dodatkiem mięty, która przez Marokańczyków uznawana jest za skarb narodowy!

Tagine to jednogarnkowa narodowa potrawa Maroka. Prosta, smaczna i niezwykle aromatyczna. Tagine może być przygotowane z kurczakiem, wołowiną, owocami morza, koziną lub baraniną. W zależności od wykorzystanego mięsa zmieniają się składniki i dodatki.

Gdy rozmawiamy o Królestwie Maroka i jego drogocennych kulinarnych i kosmetycznych skarbach, myślimy o oleju arganowym, oleju z opuncji figowej, suszonych liściach werbeny, oliwie z oliwek, a nawet kiszonych cytrynach. Niewiele osób wie, że w Maroku zbiera się również jedną z najdroższych przypraw świata - szafran. 

Zupa krem, pasta na kanapki, klasyczny tagine, a może .. lemoniada? Wasze wyjątkowe przepisy kolejny raz potwierdziły, że w gotowaniu ogranicza nas tylko wyobraźnia. Poznaj wyjątkowe przepisy na dania z kiszonymi cytrynami i rozkochaj się w wyjątkowej kuchni orientu!

Kiszonki w naszej polskiej kuchni są powszechnie znane za sprawą ogórków, buraków czy kapusty. Jednak w Maroku do kiszenia wykorzystuje się głównie cytryny. Ich smaku nie da się wyrazić jednym słowem. Poznaj ich właściwości i wprowadź odrobinę orientu do swojej kuchni!

Tagine, tajine czy tadżin - nazwa nie ma znaczenia. Dla Marokańczyków tajine to "dobro narodowe", które króluje w kuchni orientu od wielu pokoleń, a każdy z nich posiada swój własny przepis na idealny tadżin.